Фузаріоз пшениці

Фузаріоз пшениці, фото

Фузаріоз — справжній бич світового масштабу. Це грибкове захворювання вражає різні злакові культури, зокрема пшеницю, завдаючи посівам величезної шкоди. Окремі види патогенного гриба, які вважаються одними з найбільш небезпечних і руйнівних, поширені практично у всьому світі, в тому числі й в Україні. Так, інфекція здатна вражати практично всі частини рослини пшениці — стебло, листя та колос, що в кінцевому підсумку призводить до значної втрати врожаю зерна і, відповідно, великих збитків. Крім того, патогенні гриби Fusarium виробляють небезпечні для здоров'я людей і тварин мікотоксини, які є причиною обмеження використання зараженого зерна для виробництва продуктів харчування і кормів. Тому дуже важливо вберегти посіви пшениці від фузаріозу, щоб отримати прогнозований урожай здорового якісного зерна.

Біологічний опис

Збудниками фузаріозу є гриби роду Fusarium. Як правило, вони зимують міцелієм,  аскоспорами, перітеціями на зараженому насінні та рослинних рештках. Аскоспори і конідії, потрапляючи на пшеничний колос в фазу цвітіння або після її закінчення, провокують виникнення захворювання — спори гриба активно проростають і проникають в різні частини колоса.

Конидії здатні поширюватися повітряним способом на великі відстані, потрапляючи на колосся пшениці і злакових трав. Так виникає фузаріоз колоса озимої пшениці.

Аскоспори в основному продукуються в досить пізні терміни, внаслідок чого не встигають заразити колосся в поточному періоді вегетації. Однак вони мають здатність зимувати на рослинних рештках та інфікувати рослини на наступний рік.

Симптоми зараження

Фузаріоз колоса пшениці проявляється у вигляді нальоту міцелію рожево-оранжевого відтінку. При цьому на колоскових лусочках відбувається спороношення гриба. Іноді на колосі може спостерігатися очкова плямистість.

Фузаріоз колоса пшениці, фото

Надалі виникає фузаріоз зерна пшениці, основними симптомами якого є:

  • деформація зерна — воно стає щуплим, зморшкуватим з «втиснутою» глибокою борозенкою і гострими бочками;
  • знебарвлення поверхні зерна і втрата характерного блиску;
  • рихлість і крихкість ендосперму;
  • зниження скловидності зерна;
  • поява павутиноподібного білого або рожевого нальоту міцелію гриба, а також скупчення конідій в борозенці або в зародковій частині зерна;
  • втрата життєздатності зерна;
  • потемніння внутрішньої частини зерна, що виявляється на зрізі.

Фузаріоз зерна пшениці фото

1 мг мікотоксинів, що потрапив в 1 кг здорового зерна, знищує майже всі його корисні властивості. А наявність в партії зерна більше 10% зараженого фузаріозом насіння робить його непридатним для використання в якості посівного матеріалу.

При вираженому пошкодженні рослин патоген проникає глибоко в зерно, у результаті чого істотно змінюється хімічний склад: білок розкладається і виділяє аміак, а крохмаль і клітковина починають руйнуватися. Крім того, клейковина втрачає свою еластичність і набухаємість, тому випічка з зараженого зерна виходить темнішою, ніж звичайно, має низьку еластичність та велику пористість.

Що стосується такого явища, як фузаріоз листя пшениці, він проявляється в пожовтінні та скручуванні листя, яке поступово втрачає свої життєві сили і обпадає.

Фузаріоз листя пшениці, фото

Причини виникнення фузаріозу

Як ми вже з'ясували раніше, рослини пшениці найбільш уразливі для гриба Fusarium в фазу цвітіння в умовах підвищеної вологості повітря і t 20–25 °C.

Тим не менш, не тільки кліматичні умови здатні впливати на шкодочинність захворювання. Вони швидше служать каталізатором процесу зараження, а ось основною причиною все ж є наявність патогенів на полі. Це означає, що чим менше інфекції на ділянці і чим вище імунітет рослин до фузаріозу, тим ризик ураження посівів даним захворюванням буде нижчим.

Важливу роль відіграє і культура, яка вирощувалася на полі до пшениці. Найгіршими з попередників є кукурудза і зернові колосові.

Що стосується озимої пшениці, то затягування з посівом пізньостиглих сортів цієї культури також може стати причиною спалаху фузаріозу. Тому в якості профілактики краще вибирати сорти озимої пшениці ранньої групи стиглості та висівати їх згідно з рекомендованими термінами. В такому випадку рослинам вдасться уникнути небезпечного моменту, оскільки інфекція не встигне поширитися на посівах в фазу цвітіння.

Посів озимої пшениці в полі, фото

Нерідко активізації грибів виду Fusarium сприяє мікроклімат на зразок парника, який з'являється в посівах пшениці. Він виникає в результаті збільшення загущеності рослин в умовах більш високої вологості, особливо при надмірній кількості азоту в ґрунті. Мінімальна відстань між колосками в посівах, що густо стоять, сприяє швидкому поширенню інфекції.

Якщо пшениця була висіяна по кукурудзі, не варто зловживати внесенням азоту, оскільки надлишок цього елемента в ґрунті збільшує ризик зараження рослин фузаріозом в 3–7 разів.

Типи фузаріозу колоса

Багато досліджень доводять, що гриби Fusarium здатні вражати колосся не тільки в фазу цвітіння рослин, а й протягом усього періоду розвитку колоса, аж до збирання врожаю.

На початковому етапі вегетації ризик зараження можна назвати мінімальним, проте в подальшому він значно зростає, потім знову знижується і після цього поступово збільшується. Як бачимо, у фузаріозу існує 2 основних піка: ранній і пізній. Перший настає в період цвітіння рослин пшениці, а другий — проявляється на початку пожовтіння лусочок колоса, коли він починає поступово всихати.

Збудник фузаріозу практично не здатний заразити зелений вегетуючий колос, проте в фазу цвітіння гриб легко потрапляє на рильце маточки і просувається в глибину. Таким чином, при масовому цвітінні пшениці патогени вражають квіти і через них «пробираються» до зерна, що формується. Саме таким способом виникає ранній фузаріоз колоса.

Ранній фузаріоз пшениці, фото

Крім повітряних потоків, інфекція розноситься в колосся сильними зливами в фазу цвітіння рослин. Так, крапля води, вдаряючись об ґрунт, рослинні залишки і нижній ярус листя розлітається на маленькі частинки, які «перетягують» за собою спори гриба. З цього можна зробити висновок, що суха погода і відсутність атмосферних опадів в період цвітіння пшениці, знижує ймовірність зараження колосків.

Зазвичай інфіковане раннім фузаріозом зерно припиняє своє формування і гине, але іноді спостерігається формування щуплих і слабких зерен, які рідко доживають до збиральних робіт. Крім того, в точці зараження колоса одного зерна міцелій проникає в стебло колоса, порушуючи повноцінне функціонування його систем, в результаті чого верхня частина колоса трохи вище точки зараження всихає.

За рахунок цього під час першого піку фузаріозу колоса інфекція знищує не тільки одне зерно (в місці зараження квітки), а поширюється також на більшій частині колоса, роблячи її нежиттєздатною.

З поступовим пожовтінням колосків їх стійкість до різних несприятливих факторів зникає, тому вони стають уразливими для пізнього фузаріозу колоса. Спочатку інфекція поширюється по жовтим колосковим лусочкам, а потім проникає в перикарпій і ендосперм. Саме так здорове зерно заражається мікотоксинами і стає токсичним, тобто непридатним для виробництва харчових продуктів і корму для худоби.

Пізній фузаріоз пшениці, фото

Крім того, якщо фузаріозне зерно використовувати в якості посівного матеріалу, отримані посіви страждатимуть від фузаріозної кореневої гнилі.

Поєднання раннього і пізнього фузаріозу пшениці може знищити до 50% врожаю зерна. Тому при складанні схеми вирощування даної культури необхідно обов'язково продумувати всі основні елементи технології, які включають: попередні культури, вибір відповідних сортів, правильну обробку ґрунту і, звичайно, використання ефективних фунгіцидних препаратів. При дотриманні цих рекомендацій можна знизити поширення гриба Fusarium на 80–95%.

Захист пшениці від фузаріозу

Для профілактики фузаріозу насамперед слід дотримуватися сівозміни, оскільки стерня злакових культур служить одним із основних джерел збудника захворювання. Так, ні в якому разі не можна висівати пшеницю після кукурудзи, ячменю і, звичайно ж, пшениці. Крім того, на полі, планованому під посіви пшениці, необхідно заорювати залишки кукурудзи та зернових культур.

Також рекомендується проводити передпосівний обробіток насіння за допомогою спеціальних протруйників, які допоможуть знизити інфекційні навантаження. А ось для зібраного зерна, перед закладанням на зберігання, бажано провести швидку просушку до 14%.

Ранній фузаріоз колоса озимої пшениці та інших злакових культур необхідно контролювати протягом усього періоду цвітіння рослин. Для цих цілей рекомендується проводити обприскування посівів спеціальними захисними препаратами такими, як Байтан-універсал, Альфа-Тебузол, Берет 050, Фенікс, Фенікс Дуо, Бенлат, Колфуго Дуплет, Дерозал, Паноктин, Сумі-8 ФЛО, Систан, Танго, Фенорам Супер, Фолікур, Фолікур БТ, Альтo 400 SC, Дивіденд Стар 036 FS, Мaкcим 025 FS, Вінцит 050 SC і ін.

Крім того, проводити обробки хімічними препаратами потрібно не тільки в фазу цвітіння рослин, а й при погодних умовах, які є сприятливими для поширення хвороби.

Обприскування поля з пшеницею, зараженої фузаріозом, фото фузаріоз пшениці

Якщо говорити про пізній фузаріоз пшениці, заходи боротьби теж включають обов'язкову обробку посівів по зеленому колосу робочим розчином системних фунгіцидів. При цьому дуже важливо, щоб колос уже починав жовтіти, але ще не втратив своєї здатності поглинання препарату. Це допоможе знизити рівень проникнення в зерно мікотоксинів.

Високу ефективність в боротьбі з фузаріозом пшениці демонструють азольні фунгіциди, діючою речовиною яких є тебуконазол або протіоконазол. Науково доведено, що обробка посівів подібними препаратами в оптимальні терміни знижує ризик зараження рослин патогенами.

Найкращим моментом для проведення обприскувань фунгіцидами вважається не тільки фаза цвітіння, але і перші два дні з моменту зараження рослин, а також після дощів і злив (коли сформувалося 30–40% колосків).

Обробки хімічними препаратами можуть бути менш ефективними, якщо вони проводяться за кілька днів раніше чи пізніше оптимального строку. Тому рекомендується проводити профілактичні обприскування посівів пшениці в межах 3 днів до початку цвітіння і 3 днів після. Таким чином, боротьба з фузаріозом пшениці буде максимально ефективною і допоможе вберегти врожай від цього небезпечного захворювання.

Багато аграріїв в якості профілактичних заходів фузаріозу практикують більш раннє збирання врожаю за допомогою десикації, проте такий метод може мати свої негативні наслідки. Наприклад, передчасно прибрана насіннєва пшениця може втратити певний відсоток схожості насіння, а в зерні, яке вирощують для продовольчих цілей, може міститися залишкова кількість пестицидів.
0 Коментарів
Коментувати

При розмiщеннi коментаря Ваша електронна адреса не буде опублікована. Обов'язкові для заповнення поля позначені*