Ціна української спаржі зрівнялася із вартістю у ЄС
У нинішньому році року ціни на спаржу в нашій країні коливалися від 170 грн за 1 кг до 250 грн за 1 кг. Така вартість продукції відповідає цінам Європейського Союзу і є дуже привабливою для українських агровиробників. Крім того, за останні п'ять років в Україні земельні площі під спаржу збільшилися утричі — до 100–120 га.
Петро Григор'єв, директор компанії «Агроексперт трейд», пов'язує ріст популярності спаржі в нашій країні з подорожами. Так, українці стали більше мандрувати країнами Європи і цікавитися їхніми гастрономічними культурами. Зростання попиту на спаржу в Україні помітно відчувається, тому фермер сміливо вкладає гроші у розширення площ під спаржу.
За словами пана Петра, основними каналами збуту компанії є ринки та ресторани у таких містах, як Київ, Дніпро та Херсон, тим не менш вже у 2020 р. його компанія планує розпочати продаж спаржі через торгові мережі під власною торговою маркою.
Фермер також розповів, що на 1 га спаржі витрачається €8-10 тис. Кінцева сума залежить від сорту і відстані між міжряддями. До того ж, у виробництві застосовується багато ручної праці та дорогий процес обробки продукції. Крім безпосереднього збору врожаю, спаржу треба помити, порізати, відсортувати і упакувати. Для таких потреб необхідна спеціальна виробнича лінія, вартість якої складає €70 тис. В Україні таке обладнання є лише у м. Каховка, та й та була у використанні в ЄС понад 10 років.
Тому директор «Агроексперт трейд» планує у наступному році придбати лінію нової генерації та спеціальну машину для висадки спаржі. Для компанії це будуть значні інвестиції.
Сьогодні під спаржею у компанії 20 га. У 2020 р. буде відведено додаткових 12 га. На пікову урожайність фермер планує вийти у 2021 р.
